Nakupi za velike in male gurmane
Enostavne jedi
Predjedi
Juhe
Bučna juha s skutnim cmočkom
Čebulna juha z gratiniranim toastom
Česnova kremna juha
Domača goveja juha
Zelenjavna gourmet juha
Mesne jedi
Zelenjavne jedi
Morske jedi
Solate
Sladice
Avtor: Penzion Robič d.o.o.
Restavracija: Gostilna in picerija Jožica
Čebulna juha z gratiniranim toastom
Sestavine
Dodaj označene v košarico
Priprava
Čebulo očistimo in narežemo na lističe. Damo jo v lonec in zalijemo z oljem. Čebulo posolimo in jo popražimo da zaskleni. Dodamo timijan, lovorjev list ter gorčico. Vse prepražimo, da začimbe oddajajo svoj vonj. Zalijemo z belim vinom. Vino zreduciramo in ko ostane le še aroma vina zalijemo z jušno osnovo. Dodamo brinove jagode (dodamo jih v cedilu oziroma v filtru, da jih kasneje lažje odstranimo). Juho kuhamo cca 10 do 15 minut.
Medtem popečemo toast in nanj naribamo grana padano. Postavimo ga v pečico za 10 minut, da se sir raztopi.
Juho serviramo s toastom ob strani ter z ocvrto čebulo na toastu. Ocvrto čebulo pripravimo tako, da jo narežemo na kolesca, pomokamo in ocvremo. Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj.
Namig
Poleg postrežemo kozarec vina Chardonnay Vinske kleti MetlikaOceni recept
Kako uporaben je tale recept?
Za ocenjevanje morate biti prijavljeni.
Izdelki za pripravo recepta
0,72 € / kg
3,18 € / kg
